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Salmão assado com crosta de mostarda e ervas aromáticas
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 20min
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Porções: 2
Ingredientes
2 lombos de salmão
Pão ralado
1 colher (de sopa) mal cheia de açúcar amarelo
1 colher (de sopa) de mostarda
1 noz de manteiga (à temperatura ambiente)
Raspa de um limão
Salsa, coentros e cebolinho
Flor de sal
Pimenta moída na hora
Azeite
Preparação
Comece por aquecer previamente o forno.
Numa tigela, coloque o pão ralado, o açúcar, a mostarda, a manteiga, a raspa do limão, a salsa, os coentros e o cebolinho picados, a flor de sal e a pimenta. Misture bem esta mistura.
Cubra os filetes com esta mistura e pressione para esta aderir aos lombos. Regue com um fio de azeite.
Leve à Actifry/Fritadeira 10 minutos.
Enquanto o peixe assa, coza o feijão verde e prepare o arroz de salsa.
Sirva.
--
Ana Alves
"Prato Caseiro"
http://pratocaseiro.blogspot.pt/
https://pt-pt.facebook.com/Prato-caseiro-272226739560444/
Numa tigela, coloque o pão ralado, o açúcar, a mostarda, a manteiga, a raspa do limão, a salsa, os coentros e o cebolinho picados, a flor de sal e a pimenta. Misture bem esta mistura.
Cubra os filetes com esta mistura e pressione para esta aderir aos lombos. Regue com um fio de azeite.
Leve à Actifry/Fritadeira 10 minutos.
Enquanto o peixe assa, coza o feijão verde e prepare o arroz de salsa.
Sirva.
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Ana Alves
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