Panna cotta de erva príncipe

Ingredientes

125mL de leite

100g de erva príncipe

125mL de natas

50g de açúcar

2 folhas de gelatina neutra

Compota a gosto

Preparação

Levar ao lume 125mL de leite com 100g de erva príncipe cortada em pedacinhos.
Deixar levantar fervura.
Triturar este preparado e coar.
Juntar ao leite, 125mL de natas e 50g de açúcar.
Levar ao lume até ferver e desligar o lume.
À parte, hidratar 2 folhas de gelatina neutra e juntar à mistura leite fervido.
Colocar o preparado em forminhas e servir com compota a gosto.

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Catarina Silva, PitadaAquiEAcolá
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Vídeo: IGTV aromaticas_vivas
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