Apoio Cliente966 794 017 (Whatsapp)
Hummus ou Patê de Grão
Dificuldade: Baixa
|
Tempo: 10min
|
Porções: 4
Ingredientes
500g de grão de bico, previamente cozido (com uma tirinha de alga kombu) e escorrido
Folhas de hortelã, fresca, a gosto (e/ou 1 raminho de salsa ou coentros)
2 dentes de alho, descascados e picados
1 colher (de sobremesa) de cominhos em pó
Sumo de 1 limão pequeno
1 colher (de sopa) de tahine (pasta de sementes de sésamo)
Sal e pimenta q.b.
Azeite (ou água da cozedura do grão de bico) q.b. (adicione, apenas, o necessário para obter a consistência desejada)
Pimentão doce e pimenta de cayenne para decorar
Pão fatiado ou tostinhas integrais ou pepino para acompanhar
Preparação
No processador ou copo da varinha mágica, coloque todos os ingredientes e triture tudo até obter a consistência desejada (tipo patê). Retifique os temperos e disponha numa taça de cerâmica ou barro. Decore com a pimenta de cayenne e pimentão doce. Finalize com um fio de azeite e sirva com tostinhas integrais ou pão fatiado ou pedaços de pepino.
--
--