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Molho Pesto
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 20min
Ingredientes
2 dentes de alho
Sal q.b. (opcional)
20g manjericão fresco
3 colheres (chá) de pinhões (ou nozes sem casca, ou amêndoa torrada)
100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
½ chávena (chá) de azeite
Pimenta branca, a gosto
Preparação
Num almofariz ou liquidificadora esmague os dentes de alho temperados com um pouco de sal, adicione as folhas e caules de um manjericão e os pinhões, amêndoa ou nozes sem casca e triture tudo. Após formar uma pasta junte um bom azeite e pimenta branca a gosto.
Misture bem e use o molho Pesto como acompanhamento de massas, tempero de saladas ou como entrada sobre tostas. Dependendo da quantidade que pretende pode aumentar as doses proporcionalmente.
Misture bem e use o molho Pesto como acompanhamento de massas, tempero de saladas ou como entrada sobre tostas. Dependendo da quantidade que pretende pode aumentar as doses proporcionalmente.
