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Bolachas de azeite e tomilho
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 45min
Ingredientes
200g farinha de trigo tipo 55 sem fermento
1 ovo
25ml azeite
25ml água
Azeite para pincelar
Preparação
1. Comece por envolver a farinha com o tomilho. Junte o ovo, azeite e água e envolva bem até ter uma massa homogénea.
2. Molde em formato de bola e deixe repousar 15 minutos.
3. Com o rolo estenda a massa até ficar bem fina e adicione as ervas aromáticas a gosto por cima de modo a ficarem no centro de cada bolacha. Utilize o cortador para definir o tamanho da bolacha.
4. Coloque as bolachas num tabuleiro com papel vegetal, pincele com azeite e leve ao forno a 180°c cerca de 20 minutos.
5. Estão prontas a servir.
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Chef Fábio Bernardino
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