Apoio Cliente966 794 017 (Whatsapp)
Brownie com creme de chocolate branco e hortelã
Dificuldade: Baixa
|
Tempo: 40min
|
Porções: 2
Ingredientes
Brownie:
4 ovos
120g açúcar
80g manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
50g cacau em pó
200g chocolate 70% cacau
30g farinha de trigo tipo 55
Creme:
30g amido de milho
300ml leite ou bebida vegetal a gosto
200g chocolate branco
Preparação
Comece por derreter o chocolate com a manteiga, e junte a hortelã.
Numa taça envolva os ovos com o açúcar. Junte a mistura do chocolate e manteiga.
Adicione o cacau em pó e a farinha peneirados com o fermento em pó.
Coloque esta massa numa forma quadrada com papel vegetal e untada com manteiga.
Leve ao forno a 180°C cerca de 20 a 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Para o creme comece por colocar o leite ao lume com metade da salva ananás a
infusionar.
Derreta o chocolate branco no leite e junte o amido de milho. Envolva até o preparado
engrossar ligeiramente e junte as restantes ervas aromáticas picadas.
Deixe arrefecer um pouco e coloque num saco de pasteleiro.
Corte o brownie em formato de coração ou outro e com o saco de pasteleiro decore com o
creme. Sirva com uns frutos vermelhos e flores comestíveis a gosto.
Ver direto da receita aqui.
_______
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
Numa taça envolva os ovos com o açúcar. Junte a mistura do chocolate e manteiga.
Adicione o cacau em pó e a farinha peneirados com o fermento em pó.
Coloque esta massa numa forma quadrada com papel vegetal e untada com manteiga.
Leve ao forno a 180°C cerca de 20 a 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Para o creme comece por colocar o leite ao lume com metade da salva ananás a
infusionar.
Derreta o chocolate branco no leite e junte o amido de milho. Envolva até o preparado
engrossar ligeiramente e junte as restantes ervas aromáticas picadas.
Deixe arrefecer um pouco e coloque num saco de pasteleiro.
Corte o brownie em formato de coração ou outro e com o saco de pasteleiro decore com o
creme. Sirva com uns frutos vermelhos e flores comestíveis a gosto.
Ver direto da receita aqui.
_______
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
