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Frango salteado com figo e couscous
Dificuldade: Baixa
Ingredientes
400g peito de frango
5 figos
30g amêndoas
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
Sumo e raspa de 1 limão
Pimenta
500g couscous
1 colher de chá de açafrão
1 cebola
30g mirtilos
1 couve-coração
Preparação
Comece por marinar o frango com sumo e raspa de limão, alho, alecrim, tomilho, pimenta e azeite.
Entretanto prepare os couscous. Comece por hidratar com água quente ou caldo aromático e junte um pouco de açafrão em pó. Depois de hidratados passe com um garfo para ficarem bem soltos.
Aos couscous junte a couve em Juliana, a cebola, cebolinho, amêndoa, hortelã, mirtilos, um toque de pimento e os amores-perfeitos.
Salteie o frango numa frigideira com azeite. Braseie os figos e junte ao frango.
Sirva o frango com os couscous e termine com um toque de hortelã fresca.
--
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
https://cheffabiobernardino.wordpress.com/
Vídeo: IGTV aromaticas_vivas
Entretanto prepare os couscous. Comece por hidratar com água quente ou caldo aromático e junte um pouco de açafrão em pó. Depois de hidratados passe com um garfo para ficarem bem soltos.
Aos couscous junte a couve em Juliana, a cebola, cebolinho, amêndoa, hortelã, mirtilos, um toque de pimento e os amores-perfeitos.
Salteie o frango numa frigideira com azeite. Braseie os figos e junte ao frango.
Sirva o frango com os couscous e termine com um toque de hortelã fresca.
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