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Loaf Cakes de Tangerina e Tomilho
Dificuldade: Média
|
Tempo: 60min
|
Porções: 4
Ingredientes
Para a massa:
2 tangerinas, cortadas em quartos e sem caroços (deixar casca)
230ml de óleo
200 gramas de açúcar
3 ovos
240 gramas de farinha
1 colher de sopa de fermento
20 gramas de tomilho fresco
-
Para a calda de mel:
100 ml de mel
50 ml de água
Tomilho fresco a gosto
Preparação
Pré aquecer o forno a 180ºc e preparar as formas de bolo com spray ou untar e enfarinhar.
Num liquidificador, colocar as tangerinas em quartos, sem caroços e o óleo. Bater até obter um creme liso.
Juntar o açúcar e os ovos batendo por mais uns segundos até estar tudo homogéneo.
Por fim, colocar o tomilho fresco e triturar uns segundos.
Numa taça, deitar a farinha peneirada e o fermento.
Verter a massa e envolver bem até não se notar a farinha (atenção em não bater em demasia).
Deitar nas formas e levar ao forno durante 20 minutos.
Entretanto, preparar a calda de mel.
Levar ao micro-ondas o mel e a água, durante 30 segundos.
Mexer até se obter uma calda mais lisa e juntar o tomilho picado. Deixar em repouso uns minutos.
Quando estiverem prontos, retirar os bolos de forno e verter a calda por cima e deixar repousar numa rede metálica.
--
Ana Rita Marreiros
"Bem Bons Food Blog"
https://www.instagram.com/bem_bons_foodblog/
Num liquidificador, colocar as tangerinas em quartos, sem caroços e o óleo. Bater até obter um creme liso.
Juntar o açúcar e os ovos batendo por mais uns segundos até estar tudo homogéneo.
Por fim, colocar o tomilho fresco e triturar uns segundos.
Numa taça, deitar a farinha peneirada e o fermento.
Verter a massa e envolver bem até não se notar a farinha (atenção em não bater em demasia).
Deitar nas formas e levar ao forno durante 20 minutos.
Entretanto, preparar a calda de mel.
Levar ao micro-ondas o mel e a água, durante 30 segundos.
Mexer até se obter uma calda mais lisa e juntar o tomilho picado. Deixar em repouso uns minutos.
Quando estiverem prontos, retirar os bolos de forno e verter a calda por cima e deixar repousar numa rede metálica.
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Ana Rita Marreiros
"Bem Bons Food Blog"
https://www.instagram.com/bem_bons_foodblog/
