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Lombinho de vaca enrolado em presunto e alecrim
Dificuldade: Baixa
|
Tempo: 40min
Ingredientes
2 dentes de alho
1 cebola
50ml vinho do porto
4 a 8 fatias de presunto
1 colher de sopa de azeite
400g de bife de vaca
Preparação
Comece por temperar a carne com alecrim e alho. Numa frigideira salteie a cebola com o azeite e reserve.
Na mesma frigideira marque os bifes de vaca bem temperados.
Retire a carne e recheie com cebola salteada, alecrim e o presunto enrolado. Feche a carne com a ajuda de um palito.
Use os sucos da frigideira para fazer o molho com o vinho do porto.
Deixe reduzir um pouco e junte a carne já recheada e enrolada no presunto. Deixe apurar em lume brando.
Sirva a carne com um arroz salteado com passas e maçã.
--
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
https://cheffabiobernardino.wordpress.com/
Vídeo: IGTV aromaticas_vivas
Na mesma frigideira marque os bifes de vaca bem temperados.
Retire a carne e recheie com cebola salteada, alecrim e o presunto enrolado. Feche a carne com a ajuda de um palito.
Use os sucos da frigideira para fazer o molho com o vinho do porto.
Deixe reduzir um pouco e junte a carne já recheada e enrolada no presunto. Deixe apurar em lume brando.
Sirva a carne com um arroz salteado com passas e maçã.
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Chef Fábio Bernardino
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Vídeo: IGTV aromaticas_vivas
