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Massada de Peixe e Estragão
Dificuldade: Baixa
|
Tempo: 40min
Ingredientes
1 cebola
50ml polpa de tomate
300g peixe a gosto
200g massa cotovelos
2 tomates
1 alho francês
1 colher de sopa de azeite
1 limão
2 cenouras
Paprika, pimenta
Preparação
Comece por preparar o caldo aromático levando uma panela ao lume com as folhas do estragão e hortelã.
Coloque o peixe a marinar com sumo e raspa de limão, paprika, pimenta e estragão.
Rale a cenoura e coloque numa panela a puxar com um toque de azeite. Junte a cebola e o alho francês. Adicione o peixe com a marinada, polpa de tomate, e o caldo aromático. Deixe apurar com um toque de pimenta e estragão fresco. Adicione a massa e deixe cozer.
No final sirva com estragão fresco e um toque de sumo de limão.
--
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
https://cheffabiobernardino.wordpress.com/
Vídeo: IGTV aromaticas_vivas
Coloque o peixe a marinar com sumo e raspa de limão, paprika, pimenta e estragão.
Rale a cenoura e coloque numa panela a puxar com um toque de azeite. Junte a cebola e o alho francês. Adicione o peixe com a marinada, polpa de tomate, e o caldo aromático. Deixe apurar com um toque de pimenta e estragão fresco. Adicione a massa e deixe cozer.
No final sirva com estragão fresco e um toque de sumo de limão.
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