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Mousse de erva cidreira e nectarina
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 30min
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Porções: 4
Ingredientes
2 nectarinas
4 iogurtes naturais
4 colheres de sopa de mel
Sumo e raspa de 1 laranja
1 colher de chá de canela em pó
2 folhas de gelatina
Preparação
Comece por envolver os iogurtes com 2 colheres de sopa de mel e 2 folhas de erva cidreira picadas. Envolva tudo até ter uma mousse cremosa.
Hidrate as folhas de gelatina com água fria e envolva na mousse. Leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Numa frigideira salteie as nectarinas com a canela em pó, restante mel, folha de cidreira e raspa e sumo de laranja.
Sirva a mousse com a nectarina salteada e termine com uma folha de cidreira fresca e flores de mel para decorar.
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Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
Hidrate as folhas de gelatina com água fria e envolva na mousse. Leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Numa frigideira salteie as nectarinas com a canela em pó, restante mel, folha de cidreira e raspa e sumo de laranja.
Sirva a mousse com a nectarina salteada e termine com uma folha de cidreira fresca e flores de mel para decorar.
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