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Mousse de tangerina e funcho
Dificuldade: Baixa
Ingredientes
400 ml de natas
Meio copo de sumo de tangerina
1 copo de açúcar
2 folhas de gelatina
1 tangerina
Preparação
Começa por fazer uma calda, colocando o sumo de tangerina com o açúcar e o funcho no fogão em lume brando. Vai mexendo bem até ficar espesso e tudo bem ligado.
Bate as natas até ficarem bem fofas e firmes. Enquanto isso coloca as folhas de gelatina para que hidratem. Coloca as folhas de gelatina escorridas na calda e mexe até que dissolvam.
Junta a calda às natas e envolve suavemente.
Coloca a mousse em taças e decora com amores-perfeitos e gomos de tangerina.
--
Tiago Antunes, Senhor Cozinheiro
https://www.instagram.com/senhorcozinheiro/
https://www.facebook.com/senhorcozinheiro
Vídeo: IGTV aromaticas_vivas
Bate as natas até ficarem bem fofas e firmes. Enquanto isso coloca as folhas de gelatina para que hidratem. Coloca as folhas de gelatina escorridas na calda e mexe até que dissolvam.
Junta a calda às natas e envolve suavemente.
Coloca a mousse em taças e decora com amores-perfeitos e gomos de tangerina.
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Tiago Antunes, Senhor Cozinheiro
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Vídeo: IGTV aromaticas_vivas
