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Gaspacho com Vinagre Balsâmico e Manjericão
Dificuldade: Baixa
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Porções: 4
Ingredientes
1 frasco de polpa de tomate (ou 5 tomates maduros)
1 pepino (+ 1/4 final)
1/2 pimento vermelho
1/2 cebola roxa
2 dentes de alho
2 c. de sopa de creme de vinagre balsâmico
3 c. de sopa de azeite
Folhas frescas de Manjericão
Sal e pimenta. q.b.
4 tomates cereja (final)
Preparação
Lave bem todos os legumes, coloque-os na liquidificadora, em cubos, juntamente com a polpa de tomate e folhas de manjericão. Triture e rectifique os temperos.
Sirva esta sopa bem fresquinha e decorada com folhas frescas de manjericão, cubos de pepino e tomate cereja!
Mariana Teixeira
"Receitas para a Felicidade"
http://www.receitasparafelicidade.com
Sirva esta sopa bem fresquinha e decorada com folhas frescas de manjericão, cubos de pepino e tomate cereja!
Mariana Teixeira
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