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Grão com Erva Azeda e Açafrão
Dificuldade: Baixa
Ingredientes
1 lata grande de grão, cozido (ou duas pequenas)
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
3 tomates maduros
1 molho de erva azeda
2 c. chá de Açafrão
Sal e pimenta moída
1 malagueta
Azeite q.b.
Coentros frescos
Preparação
Numa frigideira com um fio de azeite, coloque a cebola a dourar e junte depois o alho e a folha de louro a refogar também. Adicionar o tomate picado e ir mexendo. Assim que estiver bem apuradinho, junte o grão entretanto escorrido da lata e tempere de sal, as pimentas, o açafrão e junte também a malagueta.
Mexer e tapar (se necessário junte um pouco de água).
Entretanto lave bem as folhas da erva azeda e corte-as em pedaços, retirando os caules maiores.
Junte ao refogado de grão envolvendo bem na mistura e tape para que cozinhem um pouco.
Mexer e tapar (se necessário junte um pouco de água).
Entretanto lave bem as folhas da erva azeda e corte-as em pedaços, retirando os caules maiores.
Junte ao refogado de grão envolvendo bem na mistura e tape para que cozinhem um pouco.
Retire do lume, coloque os coentros picados e sirva de imediato! Acompanhar com arroz basmati.
Mariana Teixeira
"Receitas para a Felicidade"
http://www.receitasparafelicidade.com
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