Apoio Cliente966 794 017 (Whatsapp)
Ceviche de salmão, manga, maçã e coentros
Dificuldade: Baixa
|
Porções: 2
Ingredientes
2 postas de salmão, médias-grandes
1 cebola roxa
1/2 pimento vermelho
1 maçã verde
1/2 manga, madura mas firme
2 limas
1 limão
Gengibre fresco qb
Sal marinho grosso qb
Azeite qb
Coentros frescos qb
Rúcula para decorar
Preparação
Começar por preparar o peixe, limpando as postas de peles e espinhas e corta-las em cubos de cerca e 2-3 cm. Descascar a cebola e laminar finamente. Picar o pimento em cubinhos pequenos. Juntar tudo – peixe, cebola e pimento – numa taça e regar com o sumo das limas, sumo de limão, raspa de cerca de 1 cm de gengibre fresco e temperar com sal grosso. Envolver bem e deixar a marinar cercar de 20 minutos. É importante que os ingredientes estejam bem envolvidos no molho.
Enquanto isso, descascar a manga e a maçã e cortar em cubos de cerca de 1.5cm. Reservar.
Quando a marinada estiver pronta, acrescentar a fruta, coentros picados a gosto e envolver tudo. Colocar no prato de servir, regar com um fio de azeite, decorar com rúcula e comer.
Conservar no frio.
--
Susana Ferreira
"Basta cheio"
www.bastacheio.com
https://www.facebook.com/BastaCheio/
https://www.instagram.com/susana_bastacheio/
Enquanto isso, descascar a manga e a maçã e cortar em cubos de cerca de 1.5cm. Reservar.
Quando a marinada estiver pronta, acrescentar a fruta, coentros picados a gosto e envolver tudo. Colocar no prato de servir, regar com um fio de azeite, decorar com rúcula e comer.
Conservar no frio.
--
Susana Ferreira
"Basta cheio"
www.bastacheio.com
https://www.facebook.com/BastaCheio/
https://www.instagram.com/susana_bastacheio/
