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Molho de estragão
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 20min
Ingredientes
50 gr de cebola roxa picada
3 dentes de alho picados
100 ml de vinho branco
10 gr de estragão fresco
10 gr de manteiga
Azeite a gosto
150 ml de creme de leite
sal e pimenta q.b.
Preparação
Aquecer frigideira e aquecer o azeite com manteiga e refogar a cebola em lume brando. Acrescentar o alho, o estragão e o vinho e deixar reduzir até obter 120 ml de caldo aproximadamente. Finalizar com creme de leite fresco e temperar com sal e pimenta a gosto.
