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Salada Caprese com Pesto de Manjerico
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 25min
Ingredientes
75 gr mozarella
7 tomates cereja
Pesto (manjerico fresco, azeite, pinhões, 1 dente de alho, queijo parmesão, sal e pimenta)
Vinagre balsâmico
Azeite
Pimenta preta moída na hora
Preparação
Juntar o manjerico, o queijo, o alho e os pinhões no almofariz (ou liquidificador) até ficar em pasta.
Misturar com o azeite, até ficar numa consistência que agrade. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Corte os tomates e numa travessa junte a mozarella. Junte o pesto e tempere tudo com azeite, vinagre balsâmico e a pimenta preta.
Misturar com o azeite, até ficar numa consistência que agrade. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Corte os tomates e numa travessa junte a mozarella. Junte o pesto e tempere tudo com azeite, vinagre balsâmico e a pimenta preta.
