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Cheesecake de maracujá e hortelã
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 30min
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Porções: 4
Ingredientes
2 folhas de gelatina
5 maracujás ou polpa de maracujá
1 colher de sopa de mel
200g queijo creme
1 lima
1 pacote de bolacha do tipo maria ou outra à escolha ou granola (200g)
100ml bebida vegetal de amêndoa
Preparação
Comece por bater o queijo creme com o mel. Derreta a folha de gelatina com a bebida vegetal ao lume ou leve ao microondas. Envolva no queijo-creme e junte a raspa e sumo de lima e a hortelã picada. Bata até obter um creme bem aveludado.
Retire a polpa dos maracujás.
Numa taça coloque na base a bolacha triturada ou granola, creme de queijo e termine com a polpa dos maracujás e a hortelã fresca.
Leve ao frigorifico cerca de 1 hora, decore com umas flores comestíveis e está pronto a servir.
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Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
Retire a polpa dos maracujás.
Numa taça coloque na base a bolacha triturada ou granola, creme de queijo e termine com a polpa dos maracujás e a hortelã fresca.
Leve ao frigorifico cerca de 1 hora, decore com umas flores comestíveis e está pronto a servir.
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