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Lombo de Salmão com Crosta de Broa e Ervas
Dificuldade: Média
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Tempo: 45min
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Porções: 4
Ingredientes
1 lombo de salmão
200g de broa de milho amarela triturada
Sal e pimenta de moinho
Alho em pó
2 ovos
Azeite
1 c. sopa de manteiga
1 c. sopa de manteiga
Paprika fumada
1/2 chávena de maionese
1/2 chávena de iogurte grego
Pickles picados
Sumo de lima ou limão
Preparação
Seque o filete de salmão com papel de cozinha. Tempere com sal, alho em pó e pimenta preta moída.
Pique muito bem a salsa, o manjericão e o endro. Misture com a broa triturada, junte um pouco de azeite e envolva bem.
Bata os ovos e passe neles o salmão de seguida envolva o peixe na farofa de ervas.
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloque aí o peixe. Regue com um pouco de azeite e sumo de limão.
Leve ao forno 25/30 minutos.
Coza as batatas em água e sal durante 10 minutos, Escorra-as.
Leve ao lume uma sertã com azeite e uns raminhos de tomilho. Salteie as batatas durante uns minutos polvilhe com um pouco de paprika e reserve.
Acompanhe o salmão com molho tártaro e as batatinhas.
Receita de Maria José Machado da página 7 Gramas de Ternura
Vídeo da Receita aqui: "Mete Salsa Nisso Ep.9"
Pique muito bem a salsa, o manjericão e o endro. Misture com a broa triturada, junte um pouco de azeite e envolva bem.
Bata os ovos e passe neles o salmão de seguida envolva o peixe na farofa de ervas.
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloque aí o peixe. Regue com um pouco de azeite e sumo de limão.
Leve ao forno 25/30 minutos.
Coza as batatas em água e sal durante 10 minutos, Escorra-as.
Leve ao lume uma sertã com azeite e uns raminhos de tomilho. Salteie as batatas durante uns minutos polvilhe com um pouco de paprika e reserve.
Acompanhe o salmão com molho tártaro e as batatinhas.
Receita de Maria José Machado da página 7 Gramas de Ternura
Vídeo da Receita aqui: "Mete Salsa Nisso Ep.9"
