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Mafaldine com pimentos e ricotta
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 30min
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Porções: 3
Ingredientes
Massa fresca (por volta de 500 gr)
3 pimentos pequenos
4 dentes de alho
1 embalagem de ricota (200 gr)
Azeite
Sal
Pimenta preta
Preparação
- cortar os pimentos em pedaços grandes e colocar na panela juntamente com alhos, azeite, sal e pimenta preta. Levar ao forno até adquirir coloração caramelizada
- levar ao liquidificador juntamente com ricotta
- devolver o molho feito à panela e incorporar com o azeite
- com o cortador rendilhado, cortar a massa fresca em formato mafaldine e levar a cozer (demora pouco, uns 3 min)
- no liquidificador, juntar as folhas de manjericão, um fio de azeite e uma concha de água de cozedura da massa, fazendo um "pesto"
- adicionar o pesto à panela com o molho anterior, incorporar e adicionar a massa
Receita de Beatriz Fernandes da página:
https://www.instagram.com/pastissima_pt/
Ver video da receita no 14º episódio de
"Mete Salsa Nisso"
- levar ao liquidificador juntamente com ricotta
- devolver o molho feito à panela e incorporar com o azeite
- com o cortador rendilhado, cortar a massa fresca em formato mafaldine e levar a cozer (demora pouco, uns 3 min)
- no liquidificador, juntar as folhas de manjericão, um fio de azeite e uma concha de água de cozedura da massa, fazendo um "pesto"
- adicionar o pesto à panela com o molho anterior, incorporar e adicionar a massa
Receita de Beatriz Fernandes da página:
https://www.instagram.com/pastissima_pt/
Ver video da receita no 14º episódio de
"Mete Salsa Nisso"
