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Esparguete proteica à base de ervas aromáticas
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 30min
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Porções: 1
Ingredientes
100g de cogumelos castanhos frescos
100g de espinafres frescos
2 porções de esparguete de lentilhas vermelhas sem glúten
Pitada de sal
Azeite Extra Virgem
Óleo orgânico prensado a frio de abacate
Preparação
Seguir as instruções na embalagem da esparguete de lentilhas vermelhas sem glúten;
Enquanto o esparguete está a cozinhar, lavar e cortar os cogumelos;
Numa frigideira antiaderente, colocar os cogumelos, adicionar uma pitada de sal e deixar tostar. Adicionar os espinafres frescos e um fio de azeite. Deixar cozinhar durante mais alguns minutos;
Empratar a esparguete de lentilhas e dispor por cima os cogumelos e espinafres.
Para finalizar, adicionar as ervas aromáticas frescas lavadas (orégãos e manjericão roxo), temperar com o óleo de abacate e decorar com as flores comestíveis.
--
Teresa Sacramento
Blogue "The Endo Vegan"
https://theendovegan.com/
https://www.instagram.com/theendovegan/
https://www.facebook.com/theendovegan
Enquanto o esparguete está a cozinhar, lavar e cortar os cogumelos;
Numa frigideira antiaderente, colocar os cogumelos, adicionar uma pitada de sal e deixar tostar. Adicionar os espinafres frescos e um fio de azeite. Deixar cozinhar durante mais alguns minutos;
Empratar a esparguete de lentilhas e dispor por cima os cogumelos e espinafres.
Para finalizar, adicionar as ervas aromáticas frescas lavadas (orégãos e manjericão roxo), temperar com o óleo de abacate e decorar com as flores comestíveis.
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Teresa Sacramento
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