Apoio Cliente966 794 017 (Whatsapp)
Mini tartes de pimento, cebola caramelizada e coentros
Dificuldade: Média
|
Tempo: 70min
|
Porções: 5
Ingredientes
2 ovos
80 ml de bebida de arroz
80 ml de azeite ligeiro
120 gr de polenta (sêmola de milho)
80 gr de farinha
Sal e pimenta q.b.
Alho em pó qb
Pimentão doce fumado
2 cebolas roxas caramelizadas
1/2 pimento amarelo + 1/2 pimento laranja
1/2 raminho de coentros frescos
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180º.
Barrar as forminhas de mini-tarte com manteiga e polvilhar farinha. Reservar.
Cortar os pimentos em tiras tirinhas finas. Reservar.
Para a massa: começar por separar as gema das claras. Juntar as gemas com a bebida de arroz, o óleo, a farinha, a sêmola de milho, o fermento e o sal, o alho em pó, a pimenta e o pimentão doce e envolver bem. Levar a massa ao frigorífico 30 minutos para que a sêmola absorva bem os líquidos.
Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. Acrescentar os coentros picados e envolver.
Colocar um pouco de massa em cada forma, sem encher completamente. Dispor pedaços de cebola e pimento dobre a massa.
Levar ao forno cerca de 18-20 minutos, até a massa estar douradinha e cozida depois de verificada com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
--
Susana Ferreira
"Basta cheio"
www.bastacheio.com
https://www.facebook.com/BastaCheio/
https://www.instagram.com/susana_bastacheio/
Barrar as forminhas de mini-tarte com manteiga e polvilhar farinha. Reservar.
Cortar os pimentos em tiras tirinhas finas. Reservar.
Para a massa: começar por separar as gema das claras. Juntar as gemas com a bebida de arroz, o óleo, a farinha, a sêmola de milho, o fermento e o sal, o alho em pó, a pimenta e o pimentão doce e envolver bem. Levar a massa ao frigorífico 30 minutos para que a sêmola absorva bem os líquidos.
Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. Acrescentar os coentros picados e envolver.
Colocar um pouco de massa em cada forma, sem encher completamente. Dispor pedaços de cebola e pimento dobre a massa.
Levar ao forno cerca de 18-20 minutos, até a massa estar douradinha e cozida depois de verificada com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
--
Susana Ferreira
"Basta cheio"
www.bastacheio.com
https://www.facebook.com/BastaCheio/
https://www.instagram.com/susana_bastacheio/
