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Salada de Rúcula, Mostarda e Burrata com Molho de Manjericão
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 20min
Ingredientes
1 queijo burrata fresco
Rúcula selvagem q.b.
Folhas de Mostarda q.b.
Tomates cereja q.b.
10 folhas de manjericão
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 colher de café de vinagre
Mistura de 5 pimentas q.b.
Sal q.b. (opcional)
Preparação
Num almofariz coloque as folhas de manjericão, o dente de alho e tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza tudo a uma pasta, utilizando o pilão.
Adicione o azeite e o vinagre e misture bem, até obter um molho homogéneo.
Num prato coloque uma camada de rúcula e de folhas de mostarda. Adicione os tomates às metades e a burrata, e regue tudo com o molho de manjericão.
--
Bárbara Cardoso
"Arco-Íris na Cozinha"
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/
https://www.facebook.com/blogarcoirisnacozinha
https://www.instagram.com/arcoirisnacozinha/
Adicione o azeite e o vinagre e misture bem, até obter um molho homogéneo.
Num prato coloque uma camada de rúcula e de folhas de mostarda. Adicione os tomates às metades e a burrata, e regue tudo com o molho de manjericão.
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