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Salada Quente de Legumes Assados com Requeijão e Alecrim
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 40min
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Porções: 2
Ingredientes
1 beringela
1 curgete
6 cogumelos
5 cenouras baby ou normal
2 colheres de sopa de azeite
1 requeijão
Pimenta
Preparação
Comece por cortar a beringela, curgete, os cogumelos, as cenouras e tempere com o azeite e o alecrim. Pode queimar um pouco o alecrim com um isqueiro para libertar mais aroma.
Coloque tudo num tabuleiro e leve a assar no forno a 180ºC cerca de 30 minutos.
Envolva o requeijão com o cebolinho picado e tempere com um toque de pimenta.
Coloque o azeite a infusionar com o alecrim numa frigideira quente.
Retire os legumes do forno e envolva com azeite infusionado. Sirva com o requeijão e um toque de cebolinho e alecrim.
--
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
https://cheffabiobernardino.wordpress.com/
Vídeo: IGTV
Coloque tudo num tabuleiro e leve a assar no forno a 180ºC cerca de 30 minutos.
Envolva o requeijão com o cebolinho picado e tempere com um toque de pimenta.
Coloque o azeite a infusionar com o alecrim numa frigideira quente.
Retire os legumes do forno e envolva com azeite infusionado. Sirva com o requeijão e um toque de cebolinho e alecrim.
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