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Tarte de cascas e talos com salva
Dificuldade: Baixa
Ingredientes
Cascas de 1 curgete
Cascas de 1 beringela
Cascas de 2 batatas-doces
1 colher de sopa de azeite
2 iogurtes natural
4 ovos
Pimenta q.b.
Preparação
1. Comece por lavar bem as cascas dos legumes. De seguida, corte as cascas bem fininho. As cascas da batata-doce podem ser previamente assadas no forno.
2. Pique os talos das ervas aromáticas e aproveite ao máximo.
3. Salteie as cascas com os talos das ervas aromáticas numa frigideira com um toque de azeite.
4. Numa taça envolva o iogurte com um toque de pimenta e os ovos. Junte um pouco de salva e salsa picados.
5. Unte uma forma com um pouco de desmoldante ou azeite e um pouco de farinha. Coloque umas folhas de salva na base da tarteira.
6. Coloque a mistura dos ovos com os cascas e talos.
7. Leve tudo ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.
--
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
Vídeo: IGTV
2. Pique os talos das ervas aromáticas e aproveite ao máximo.
3. Salteie as cascas com os talos das ervas aromáticas numa frigideira com um toque de azeite.
4. Numa taça envolva o iogurte com um toque de pimenta e os ovos. Junte um pouco de salva e salsa picados.
5. Unte uma forma com um pouco de desmoldante ou azeite e um pouco de farinha. Coloque umas folhas de salva na base da tarteira.
6. Coloque a mistura dos ovos com os cascas e talos.
7. Leve tudo ao forno a 180°C cerca de 30 minutos.
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