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Tofu Agridoce
Dificuldade: Baixa
Ingredientes
500g de tofu
1 Cebola
1 Pimento encarnado
1 Pimento Verde
1 Florete de brócolos
Azeite
Molho de soja
Sal e pimenta q.b.
Sementes de sésamo
Preparação
Escorrer o bloco de tofu e cortar ao meio.
Cubrir as duas metades com papel absorvente e pressionar para largarem alguma água.
Em seguida, cortar em cubos e colocar num saco para alimentos/caixinha.
Polvilhar com sementes de sésamo, regar com o molho de soja e temperar com um pouco de pimenta e coentros picados.
Fechar o saco/caixa, agitar um pouco e deixar a marinar.
Aquecer o azeite no wok ou numa frigideira ampla antiaderente.
Quando estiver bem quente, juntar o tofu, escorrendo a marinada, e deixar fritar em lume médio. Por fim, juntar a marinada.
Cortar a cebola em meias-luas, os pimentos em tiras e os brócolos em mini floretes. Saltear os vegetais. Quando estiverem quase prontos, junte o tofu e deixe saltear mais 3 minutos.
Serva com sementes de sésamo e cebolinho.
Uma receita da Nutricionista Ana Catarina Correia para a rúbirica "Mete Salsa Nisso"
instagram.com/anacatarinacorreia_nutri/
Video da receita
Cubrir as duas metades com papel absorvente e pressionar para largarem alguma água.
Em seguida, cortar em cubos e colocar num saco para alimentos/caixinha.
Polvilhar com sementes de sésamo, regar com o molho de soja e temperar com um pouco de pimenta e coentros picados.
Fechar o saco/caixa, agitar um pouco e deixar a marinar.
Aquecer o azeite no wok ou numa frigideira ampla antiaderente.
Quando estiver bem quente, juntar o tofu, escorrendo a marinada, e deixar fritar em lume médio. Por fim, juntar a marinada.
Cortar a cebola em meias-luas, os pimentos em tiras e os brócolos em mini floretes. Saltear os vegetais. Quando estiverem quase prontos, junte o tofu e deixe saltear mais 3 minutos.
Serva com sementes de sésamo e cebolinho.
Uma receita da Nutricionista Ana Catarina Correia para a rúbirica "Mete Salsa Nisso"
instagram.com/anacatarinacorreia_nutri/
Video da receita
