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Cogumelos Ostra Rosa Salteados
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 30min
|
Porções: 2
Ingredientes
100 g de cogumelos ostra rosa (Pink Flamingo Oyster)
1 raminho de cebolinho
1 raminho de tomilho limão
1 colher de sopa de óleo de colza extra virgem;
1 colher de chá de açúcar de coco
2 colheres de chá de vinagre de coco
Microgreens amaranto
Flores comestíveis
Preparação
Lavar os cogumelos;
Cortar os cogumelos em pequenos pedaços e colocar numa frigideira não aderente, numa camada única;
Adicionar o óleo de colza e cozinhar em lume médio;
Virar os cogumelos quando estiverem com aspeto dourado e temperar com o cebolinho, o tomilho limão, o açúcar de coco e o vinagre de coco;
Agitar a frigideira de vez em quando;
Quando obtiverem um aspeto dourado e perderem a sua tonalidade rosa, estão prontos para ser servidos;
Finalizar com microgreens amaranto e com as flores comestíveis viola mix (amores-perfeitos).
--
Teresa Sacramento
Blogue "The Endo Vegan"
https://theendovegan.com/
Cortar os cogumelos em pequenos pedaços e colocar numa frigideira não aderente, numa camada única;
Adicionar o óleo de colza e cozinhar em lume médio;
Virar os cogumelos quando estiverem com aspeto dourado e temperar com o cebolinho, o tomilho limão, o açúcar de coco e o vinagre de coco;
Agitar a frigideira de vez em quando;
Quando obtiverem um aspeto dourado e perderem a sua tonalidade rosa, estão prontos para ser servidos;
Finalizar com microgreens amaranto e com as flores comestíveis viola mix (amores-perfeitos).
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Teresa Sacramento
Blogue "The Endo Vegan"
https://theendovegan.com/
