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Bruschetta de cogumelos
Dificuldade: Baixa
Ingredientes
Pão rústico
Cogumelos
1 colher de chá de manteiga sem sal
1 colher de sopa de azeite
1/2 malagueta
2 dentes de alho picados muito fininhos
Flor de sal q.b.
Rúcula
Erva Azeda
1/2 cebola roxa
Amêndoa laminada e torrada
Tomilho fresco
Preparação
Comece por partir e torrar o pão com azeite e alho em pó. Reserve.
Lave muito bem os cogumelos e parta a gosto, excluir os pés pois são bastante fibrosos.
Depois na mesma certã coloque a manteiga e o azeite com o alho e a malagueta e assim que começar a ferver junte os cogumelos. Deixe cozinhar alguns minutos até estarem cozidos. Misture um pezinho de tomilho fresco e tempere com flor de sal e reserve.
Numa tábua coloque o pão já torrado em azeite e alho, coloque rúcula, azeda e cebola roxa a gosto.
Espalhe os cogumelos por cima de cada tosta de modo a ficar preenchida, e coloque em cada tostinha mais tomilho fresco e por fim as amêndoas torradas.
---
Elsa Nunes
"Flor de Rosmaninho"
http://flor-de-rosmaninho.blogspot.pt
Lave muito bem os cogumelos e parta a gosto, excluir os pés pois são bastante fibrosos.
Depois na mesma certã coloque a manteiga e o azeite com o alho e a malagueta e assim que começar a ferver junte os cogumelos. Deixe cozinhar alguns minutos até estarem cozidos. Misture um pezinho de tomilho fresco e tempere com flor de sal e reserve.
Numa tábua coloque o pão já torrado em azeite e alho, coloque rúcula, azeda e cebola roxa a gosto.
Espalhe os cogumelos por cima de cada tosta de modo a ficar preenchida, e coloque em cada tostinha mais tomilho fresco e por fim as amêndoas torradas.
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Elsa Nunes
"Flor de Rosmaninho"
http://flor-de-rosmaninho.blogspot.pt
