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Linguado com molho de salva e limão
Dificuldade: Baixa
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Tempo: 40min
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Porções: 2
Ingredientes
2 filetes de linguado
2 limões
5g gengibre fresco
2 dentes de alho
200g lentilhas
100g espinafres
5 tomates cherry
1 cebola roxa
1 colher de sopa de azeite
10g sementes a gosto
Pimenta
Preparação
Comece por marinar os filetes com salva picada, alho picado, pimenta e gengibre ralado.
Recheie os filetes com salva e sementes a gosto e enrole até obter rolinhos.
Numa frigideira com azeite coloque os filetes a marcar. Junte sumo de limão e deixe apurar na frigideira.
Sirva os filetes de linguado com salada de lentilhas, espinafres e tomate cherry. Para isso coza as lentilhas.
Depois de cozidas envolva com os espinafres crus, a cebola roxa picada, folhas de salva e o tomate cherry.
Tempere com pimenta, sumo de limão e azeite.
--
Chef Fábio Bernardino
https://www.instagram.com/chef_fabiobernardino/
https://www.facebook.com/fabio.bernardino.790
https://cheffabiobernardino.wordpress.com/
Vídeo: IGTV aromaticas_vivas
Recheie os filetes com salva e sementes a gosto e enrole até obter rolinhos.
Numa frigideira com azeite coloque os filetes a marcar. Junte sumo de limão e deixe apurar na frigideira.
Sirva os filetes de linguado com salada de lentilhas, espinafres e tomate cherry. Para isso coza as lentilhas.
Depois de cozidas envolva com os espinafres crus, a cebola roxa picada, folhas de salva e o tomate cherry.
Tempere com pimenta, sumo de limão e azeite.
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