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Feijoada de Ventresca de Atum
Dificuldade: Média
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Tempo: 45min
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Porções: 4
Ingredientes
500 gr de feijão manteiga
2 latas de ventresca de atum
1 cebola média
6 dentes de alho
300 gr de tomate cereja
1 raminho de orégãos
4 colheres de sopa de molho de tomate bio
75 gr de espinafres
4 raminhos de manjericão
Preparação
Refogar a cebola e o alhos com o azeite até alorar;
Deitar o tomate cereja dividido em quartos e mexer bem até quase não ter caldo;
Acrescentar o feijão, o molho de tomate e os orégãos;
Quando estiver a ferver, acrecentar os espinafres, para que fiquem verdes, e por fim a ventresca de atum separada em lascas desfeitas;
Criar espaço para escalfar os ovos;
Misturar algumas folhas picadas de manjericão, dispor outras por cima, conforme sugestão de apresentação, e servir.
Deitar o tomate cereja dividido em quartos e mexer bem até quase não ter caldo;
Acrescentar o feijão, o molho de tomate e os orégãos;
Quando estiver a ferver, acrecentar os espinafres, para que fiquem verdes, e por fim a ventresca de atum separada em lascas desfeitas;
Criar espaço para escalfar os ovos;
Misturar algumas folhas picadas de manjericão, dispor outras por cima, conforme sugestão de apresentação, e servir.
