Apoio Cliente966 794 017 (Whatsapp)
Bulgur de Marisco
Dificuldade: Média
|
Tempo: 30min
|
Porções: 4
Ingredientes
200 g de trigo bulgur
700 g de camarão inteiro congelado
250 g de miolo de amêijoa congelado
6 palitos de delícias do mar
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande
100 g de passata ou polpa de tomate
2 colheres de chá de sal rosa dos Himalaias
1/2 pimento vermelho
1/4 pimento verde
1/2 molho de coentros
2 folhas de louro
Piri-piri opcional
Preparação
Colocar um tacho ao lume com cerca de 600 ml de água e o sal.
Depois de descongelados, cortar a cabeça dos camarões. Abrir as cabeças ao meio, espremer um pouco para o tacho e juntar as cabeças à água ao lume, para fazer um caldo de camarão.
Colocar uma wok ao lume com a azeite. Juntar a cebola e os pimentos picados, o louro e deixar cozinhar até alourar.
De seguida, juntar a passata, mexer e juntar uma concha do caldo de camarão. Deixar cozinhar 5 min mexendo frequentemente. Juntar o camarão descascado, o bulgur, parte dos coentros picados (deixar alguns para polvilhar no final) e mais 3 conchas de caldo. Deixar cozinhar 10 min.
Por fim, acrescentar as amêijoas e as delícias do mar cortadas às rodelas. Deixar cozinhar 5 min e está pronto. Servir polvilhado com os restantes coentros.
Depois de descongelados, cortar a cabeça dos camarões. Abrir as cabeças ao meio, espremer um pouco para o tacho e juntar as cabeças à água ao lume, para fazer um caldo de camarão.
Colocar uma wok ao lume com a azeite. Juntar a cebola e os pimentos picados, o louro e deixar cozinhar até alourar.
De seguida, juntar a passata, mexer e juntar uma concha do caldo de camarão. Deixar cozinhar 5 min mexendo frequentemente. Juntar o camarão descascado, o bulgur, parte dos coentros picados (deixar alguns para polvilhar no final) e mais 3 conchas de caldo. Deixar cozinhar 10 min.
Por fim, acrescentar as amêijoas e as delícias do mar cortadas às rodelas. Deixar cozinhar 5 min e está pronto. Servir polvilhado com os restantes coentros.
